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QUINTO APPUNTAMENTO AL CINEMA CRISTALLO

L’ Associazione P.E.N.E.L.O.P.E.- Donne del Ponente per le Pari Opportunità invita alla quinta proiezione della rassegna cinematografica “ Donne: il coraggio per cambiare”, organizzata in collaborazione con l’ Associazione culturale Oltre il Cristallo e scandita in cinque pregevoli opere di  recente produzione, centrate sul coraggio al femminile.

Giovedì 26 e  venerdì 27 maggio 2016, alle ore 21.00, verrà infatti proposto al Cinema Cristallo di Dolceacqua, il film “WILD” di Jean-Marc Vallée, autentica storia di viaggio, avventura e riscatto.

La proiezione del venerdì sarà condotta con presentazione e dibattito, come occasione di confronto e riflessione.
In allegato il programma completo della manifestazione.
Ulteriori informazioni e notizie su www.cinemacristallo.org

VI  ASPETTIAMO!

2016 01 28 Cinema

Sabato 28 maggio 2016, alle ore 18.00, presso il bar MAKO di Ventimiglia, l’Associazione P.E.N.E.L.O.P.E. e la libreria Casella presentano  il libro di Raffaella Fenoglio

“ABBASSO L’INDICE GLICEMICO”

Abbasso l'indice glicemico_cop_fronte

Raffaella Fenoglio, cuoca e foodblogger, ha una missione: dimostrare che è possibile mangiare bene senza rinunciare alla salute. Per farlo non è necessario essere dei grandi chef ma è sufficiente amare il cibo, la cucina e la cura degli ingredienti che si portano in tavola. E il libro Abbasso l’indice glicemico è la dimostrazione che è possibile.

 

L’indice glicemico è un indicatore fondamentale per la salute, rileva la capacità di un alimento di aumentare la glicemia nel sangue. Questo non significa che si debba rinunciare a pane, pasta, dolci, ma è meglio sostituire alcuni ingredienti con altri a basso IG. Raffaella Fenoglio invita dunque a mettere al bando farine raffinate, zucchero bianco, cibi industriali e a sostituirli con prodotti integrali, con dolcificanti naturali come stevia, agave, cocco, betulla e miele d’acacia, con cereali e pseudocereali come quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo e avena. Poi in tavola tanti legumi, semi oleosi, ortaggi e frutta a chilometro zero. Insomma è importante privilegiare ingredienti a basso IG, di stagione e possibilmente biologici, rispettosi della salute e dell’ambiente.

Da segnalare che il volume può contare sulla prefazione di Silvia Migliaccio, specialista in Scienza della Nutrizione Umana, professore associato dell’Università degli Studi di Roma “Foro Italico”.

La presentazione sarà intervallata da raffinati momenti musicali a cura di Marisa Fagnani e del Maestro Gianni Martini.

Raffaella Fenoglio

E’ autrice di Tre civette sul comò, il primo foodblog con l’IG al minimo. Ligure con radici piemontesi, è una cuoca curiosa alle prese con tastiera e macchina fotografica. Ama le cantine, le osterie e tutti i locali dove la genuinità degli ingredienti e la ricerca della tradizione conta di più dell’impiattamento. E’ socia AIFB – associazione italiana foodblogger. Va matta per la pizza, il vino rosso e per il caffè senza zucchero. Odia la pasta al sugo, non parlatele di microonde e pentola a pressione. Tra i suoi libri Pan e Pumata e la favola Storia degli Strani Animali, Edizioni Zem, e il fantasy Gala Cox, Fanucci Editore. Tiene un blog sul portale de Il Secolo XIX: Cannibali Vegetariani.

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