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!! EVENTI ANNULLATI

causa maltempo !!!

Sabato 9 Settembre doppio appuntamento!

ore 17,15 – Buga Buga  – presentazione:

ABBASSO L’INDICE GLICEMICO ! – Raffaella Fenoglio

L’indice glicemico è un indicatore fondamentale per la nostra salute, rileva la capacità di un alimento di aumentare la glicemia nel sangue. Questo non significa che dobbiamo rinunciare a pane, pasta, dolci… ma che è meglio sostituire alcuni ingredienti con altri a basso IG.

Mettiamo quindi al bando farine raffi nate, zucchero bianco,cibi industriali e sostituiamoli con prodotti integrali, con dolcificanti naturali come stevia, agave, cocco, betulla e miele d’acacia, con cereali e pseudocereali come quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo e avena. E poi portiamo in tavola tanti legumi, semi oleosi, ortaggi e frutta a chilometro zero.

Insomma è importante privilegiare ingredienti a basso IG, di stagione e possibilmente biologici, rispettosi della nostra salute e dell’ambiente.

Provando le ricette proposte in questo libro – i primi e i piatti salati, i finger food e i dolci, senza dimenticare i consigli per la colazione – potremo finalmente dire a gran voce: «Abbasso l’indice glicemico!».

 

ore 21,30 – Palco Nord  – rappresentazione

L’ORFANO SAMBA- fiaba

Storia scritta da Mamadou, un ragazzo diciottenne della Guinea Conakry, durante il laboratorio di Arteterapia che Monica Di Rocco, arteterapeuta e socia di Penelope, conduce con i migranti ospiti della C.R.I. di Ventimiglia.

Il racconto contiene tutti gli elementi classici della fiaba e offre tanti spunti interessanti di riflessione. Sarà, tra l’altro, un’occasione interessante per approfondire la realtà dei migranti, la loro storia, la loro cultura.

 

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